星空体育官方改变盛开40多年来，我国果树财富进展获得庞杂造诣，年产值约1万亿元，从业人丁1亿人操纵，果树种植面积和产量居天下首位，人均果品占领量达195kg。目前，我国已成为果树财富第一大国，果品营业活着界果品墟市上占领紧张位子，特别是对煽动山区经济进展以及生态境遇仍旧拥有额表的意旨。

　　暂时，我国生果面积和产量居前6位的树种差别是柑橘、苹果、梨、桃、葡萄和香蕉，果业已成为我国农业的紧张构成个别，正在种植业中种植面积、产量和产值仅次于粮食、蔬菜，排正在第3位。果业正在保证食品安详、生态安详、国民壮健、农人增收和农业可连续进展中的功用日益凸显，是周全打赢脱贫攻坚战和煽动村落兴盛的紧张支柱财富之一。

　　据国度农业统计公布数据，2019年园林生果（不征求西瓜、甜瓜、草莓等瓜果类，核桃、板栗、榛等干果类）面积1227.67万hm2，年产量为1.90亿t，差别比2015年拉长9.5%、17.5%。此中柑橘种植面积为261.73万hm2、产量为4584.54万t，差别比2015年拉长17.4%、26.7%；苹果种植面积为197.81万hm2、产量为4242.54万t，种植面积比2015年低落0.2%，产量比2015年拉长9.1%；梨种植面积为94.07万hm2、产量为1731.35万t，差别比2015年低落3.4%、4.8%；葡萄种植面积为72.62万hm2、产量为 1419.54万t，差别比2015年拉长1.4%、7.8%；香蕉种植面积为33.03万hm2、产量为1165.57万t，种植面积比2015年低落7.1%，产量比2015年拉长9.7%。

　　2002年及2008年国度执行苹果、柑橘和梨等上风区域进展谋划今后，重要果树上风坐褥区域根基变成，坐褥纠合度进一步降低。如苹果财富组织重要为环渤海湾和西北黄土高原两大上风区，两大产区2018年苹果种植面积差别占我国苹果总面积的26.9%、57.2%，产量差别占我国苹果总产量的36.0%、53.0%，坐褥纠合度正在85%以上；西南冷凉高地和新疆2个特点产区2018年苹果种植面积差别占我国苹果总面积的5.9%、3.4%，产量差别占我国苹果总产量的4.1%、4.2%。葡萄上风区域进展组织进一步流露，重要为西北及黄土高原古板上风葡萄产区、华北及环渤海湾古板上风葡萄产区、秦岭和淮河以南亚热带措施及避雨葡萄产区、云南高原及川西优质特点葡萄产区、东北冷凉山葡萄特点产区、湖南怀化刺葡萄特点产区、华南一年多收避雨栽培产区等。

　　正在国度摩登农业财富身手编造等专项的永恒坚固援辖下，我国重要果树新种类的引进与选育推论任务效力明显，果树种类组织调治进一步优化，适宜国表里墟市需求的新种类大面积推论，种类组织显然改革。据统计，2017年5月1日《非重要农作物种类挂号步骤》（仅苹果、柑橘星空体育官方、香蕉、梨、葡萄、桃6种果树列入第一批目次）正式执行今后，共有300多个果树种类取得农业村庄部挂号。

　　目前，苹果重心进展的精良种类有华硕、优系嘎拉、红露、红将军、华红、短枝华冠、维纳斯黄金及优系富士（如烟富3、烟富6、烟富8、烟富10等）等；葡萄重心进展的精良种类有夏黑、阳光玫瑰、红地球、无核白鸡心、红宝石无核、火焰无核、克瑞森无核和国内选育的精良无核及具芳香香味的特点种类等，此中阳光玫瑰近年来种植面积正在6.7万hm2以上。

　　通过执行果树优质高效绿色坐褥闭头身手大面积推论和“三品”提拔行为，苹果、柑橘和葡萄等果树的优质果率正在 60%以上，果品品牌效益显然巩固；果园均匀单产水准和质地安详水准同步降低，据农业村庄部农产物格地安详例行监测结果显示，近5年来生果的农药残留检测及格率坚固正在96%以上。

　　目前，寰宇措施果树栽培界限已达50余万hm2，重要栽培树种征求草莓、葡萄、桃、大樱桃、李、杏等。措施葡萄均匀亩收益3万~5万元，高的可达10万元，促成栽培樱桃均匀亩收益4万~6万元，大棚草莓亩收益2万~3万元，财富效益明显。

　　2018年我国鲜、干果及坚果出口量为341万t，比2017年裁汰0.5%（此中柑橘类70.9万t，比2017年扩张26.9%；苹果118.3万t，比2017年裁汰15.8%）；出口额50.1亿美元，比2017年裁汰1.1%（此中柑橘类9.73亿美元，苹果13.0亿美元）。2018年我国鲜、干果及坚果进口量为565万t，比2017年拉长25.2%，此中香蕉为154万t，比2017年扩张48.6%；进口额84.2亿美元，比2017年拉长35.4%。当年果品及加工品进出口营业逆差为34.1亿美元。

　　2019年我国鲜、干果出口量为376万t，出口额62.3亿美元，差别比2018 年拉长5.4%、17.8%；进口量为720万t，进口额116.7亿美元，差别比2018 年拉长25.9%、34.4%。果品及加工品进出口营业逆差为54.4亿美元。

　　据统计果树，2020年1—6 月，我国干、鲜果进出口并未受到新冠肺炎疫情的显然影响，出口量较2019年同期有较大幅度扩张，出口量为138.5万t，出口额22.51 亿美元，与2019 年同期比拟，增幅差别为21.94%、22.48%；进口量较2019年同期略有裁汰，进口量为371.92 万t，进口额68.05 亿美元，与2019 年同期比拟，进口量低落8.53%，进口额扩张为10.06%。

　　近年来，我国各地捉住农业财富组织调治的机会，存身表地特点和资源上风，大肆进展果树财富，获得了庞杂效力，但同海表繁盛国度果树财富总体进展水准比力，我国的果树财富进展水准仍较低，准则化水平低，产物格地不高，优质高等果率低，果品总体代价低迷，中低档果品常映现组织性过剩，出口创汇较少，墟市逐鹿力不强。

　　总体来看，我国重要果树种类熟期搭配不尽合理，大宗果树种类成熟期纠合，种类多样化水平差，产物抉择余地幼，优质化、多样化水平低。如苹果种类比力简单，晚熟种类富士系占总产量的70%以上；鲜食葡萄坐褥中，精良早、中熟种类及无核种类占比幼；自立学问产权种类占比力低，苹果、葡萄等主栽种类仍以海表育成种类为主，如鲜食葡萄栽培的红地球、克瑞森无核、夏黑及现正在大面积进展的阳光玫瑰等均为海表引进种类，近10年来国内育成葡萄新种类100余个，但行为主栽种类大面积推论的不多。果树的更新换代，缺乏自立学问产权的种类将成为以后财富进展的巨烦。

　　目前，摩登化果树良种优质苗木繁育编造修理滞后，苗木质地不适于摩登果树进展的需求。果树苗木坐褥企业及种苗户受甜头驱动盲目炒作种类，种类名目繁多，出圃苗木质地七零八落，低价劣质苗木充满墟市，脱毒优质嫁接苗等优质新种类苗木难于有用保证。现阶段果树苗木繁育和规划仍以个人繁育户为主，摩登化、专业化和标准化苗木坐褥企业少，因为缺乏行业性果树良种苗木坐褥和统造规则，以致出圃苗木质地准则化低星空体育官方，苗木检疫轨造施行及囚禁缺失，不顺应摩登果业高质地进展的需求。

　　“大国幼农”的根基国情下，我国果树坐褥形式和规划方法落伍，摩登化水平低；缺乏编造配套、优秀适用的果品坐褥身手准则编造，身手集成利用差；栽培统造身手水准总体不高，栽培形式落伍，群多半产区仍以古板栽培形式为主，果园机器化（亏损30%）水准和智能化统造水准低，坐褥本钱高。因为坐褥准则化水平低，果品格地的均一性不高，墟市逐鹿力差。

　　正在果树坐褥中，农药（含植物孕育调度剂）和化肥的不对理行使表象仍绝顶卓绝。据报道，我国果园化肥用量是天下均匀水准的2倍，是欧美繁盛国度的4倍，日本的3倍多，化肥使用率与繁盛国度比拟起码又有20%~30%的差异。很多产区因为化肥永恒过量施用，果园泥土酸化和面源污染题目凸显，以致果品格地安详危险加大，果业绿色进展难度加大。如苹果每亩产量3000kg的条目下，我国氮肥行使量为91kg，澳大利亚为9kg，美国约为21kg，日本约为25kg，苹果园氮肥使用率仅为海表优秀国度的1/10~1/4。另据考核，我国现阶段葡萄园均匀亩施纯氮55kg、纯磷33kg、纯钾40kg。

　　果园病虫害防控中过量行使化学农药题目显然。呈现为不行按照场所重要病虫害爆发预告和监测举行应时适量用药，只是按期喷药，以避免病虫害爆发，存正在要紧的过分用药题目。据报道，我国单元面积化学农药用量是美国的2.3倍、欧盟的2倍，农药有用使用率仅有30%操纵，同繁盛国度比拟起码又有20%的差异。洪量的化学农药被虚耗而进入境遇，妨害生态安详和人类壮健题目卓绝，偏护坐褥生涯及生态境遇、告竣财富高质地进展任重道远。

　　果 园统造及坐褥加入大幅度扩张，对财富增效和果农增收的影响很大。据国度统计局2018年考核公布数据，苹果坐褥本钱与收益结果为：每亩均匀产量为1645.9kg，产值为7518.8元，总本钱4904.8元，此中物资与供职用度1513.4元，人为本钱3065.2元（含家庭用工折价2038.5元及雇工用度1026.8元），土地本钱326.2元，净利润2614.0元。现阶段坐褥1kg苹果本钱正在2元以上，高的达3元（此中套袋本钱为1元/kg）。

　　据咱们考核，现阶段坐褥1kg鲜食葡萄本钱正在3元以上，高的达5元，凡是每亩露地葡萄园统造最低本钱为0.6万~0.8万元。特别迩来几年，跟着劳动力本钱上扬，坐褥本钱又有大幅度扩张，以致葡萄种植效益低落。

　　跟着 环球天气变暖，尽头天色十分爆发，近年来，我国果区突发性低温冻害、冰雹、大风、干旱、涝灾等天然苦难频发。因为多半果园抗天然危险才力弱、防灾减灾身手和措施贮藏亏损，酿成庞杂经济耗损，要紧影响了果树财富壮健可连续进展。如2018年4月6—7日，一股强寒流袭击了西北黄土高原等果区，甘肃、陕西、山西等省苹果、梨、葡萄、桃等10余种果树受冻要紧，酿成大面积减产和绝收。

　　近年来，我国良多区域的果树病虫妨害逐年加重，某些弱寄生菌渐渐上升为重要病害，果树病虫害的防控难度进一步加大，病虫害的扩张将直接导致树体的安详、产物的质地安详，不但对果品坐褥带来庞杂妨害，并且往往惹起消费焦灼，影响财富效益。

　　改变盛开今后，我国果树财富的敏捷进展重如果依托种植面积的拉长告竣的，粗放的规划方法并没有带来相应的界限效益。我国果树坐褥根基上是以家庭为单元，界限幼，加入亏损，庄家岁数偏大，受教化水平较低，缺乏机闭性，幼坐褥与大墟市抵触卓绝，从基础上限造了准则化坐褥身手的推论和执行。

　　龙头企业或专业互帮社界限幼、数目少、施展功用幼，品牌认识亏弱，墟市逐鹿才力亏损，龙头企业和庄家尚未变成真正的甜头联合体，对财富的启发才力不足，摩登化的营销形式和本领尚未大界限推论。从国内墟市来看，幼界限的坐褥者没有才力和气力研商品牌题目，导致果品品牌化率低。

　　凡是情 况下，新奇生果常温耐贮岁月较短，易腐化变质，对贯通措施及筑设的央求较高。正在加入亏损的条目下，我国果品贯通进程中仓储和运输闭键的冷链修理相对滞后，加上储藏保鲜身抄本领不繁盛，酿成我国果蔬贯通进程中损耗较大，贯通损耗率为20%~30%。而正在欧美、日本等繁盛国度损耗率仅为5%操纵，差异较大。

　　从我国果树财富进展情景及面对的题目领会，现阶段我国果树财富正处于一个转型进展期。“十四五”我国果树财富进展重要对象为一坚固、二调治、三降低。一坚固即是坚固面积，规定上风区，进展适宜区，仍旧果园面积根基坚固和适度界限；二调治即是调治树种和种类组织，卓绝多样性和特点，推论摩登高效栽培形式和规划统造方法；三降低即是降低产物格地效益和创着名品牌、降低财富高质地进展才力和降低产物墟市逐鹿力。

　　财富进展思绪：周全贯彻落实十九届五中全会心灵，以煽动村落兴盛为总抓手，坚决绿色高质地进展理念，以修建摩登生果财富坐褥编造和规划供职编造为目的，以组织优化、品格提拔、财富协调为重心，通顺国内发售墟市，兼顾饱动果品国表里进出口营业2个墟市；执行革新驱动，依托科技前进，研发新种类、新身手、新产物，推论绿色轻简优质高效坐褥身手果树，确保节本、安详、高效。

　　接续美满苹果、柑橘果树、梨、葡萄和香蕉等果树的上风区域进展组织，调治树种和种类组织，符合支配重要果树次适宜区种植界限，大肆进展区域上风特点果树，降低特点优质生果进展比重。选育推论有自立学问产权的果树精良种类，降低果品墟市逐鹿力，调治早、中、晚熟期种类及加工鲜食比例，适度进展果树措施化栽培，从基础上治理熟期过于纠合和某些鲜食生果种植产能相对过剩的大局，告竣果树财富的转型高质地进展。他日，跟着种类的更新换代和老果园的升级改造，种类组织将进一步优化，成熟期特别细分，鲜果上市期延迟星空体育官方，品格类型特别丰厚。

　　强化果树苗木统造，同意苗木坐褥和规划规则，标准果树新种类核定（挂号）及苗木坐褥发售统造步骤。按标切确立一批界限大、身手气力强、措施筑设美满的果树苗木坐褥企业，强化种类产权的偏护与统造任务。树立果树无病毒苗木脱毒与繁育工程中央，执行果树苗木无毒化和准则化，确保果树苗木质地、纯度，顺应摩登果树财富对优质苗木的需求。

　　推论果树摩登栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内遮盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土统造轨造，告竣树体统造省工、利于机器化和集约化功课、撙节统造本钱、煽动界限化进展、低落病虫害防控本钱果树。集成演示推论果园化肥农药减施增效身手，降低化学肥料和农药施用恶果；研发推论有机肥代替化肥、有机肥和化肥配施、测土配方施肥和水肥一体化等身手；强化果树病虫害归纳防治身手研发与推论，对紧张病虫害执行“统防统治”，低落防治本钱，降低防治效益，裁汰化学农药行使量，周全降低果业绿色进展才力和果品格地安详水准。告竣明显改革果实品格和降低经济效益的坐褥目的。

　　为低落果业坐褥本钱，煽动摩登果树财富高质地进展，应大肆推论节本增效身手，低落果品坐褥本钱特别是人力本钱，扩张果农收益。这些身手征求采用矮化砧苗木和抗性种类、轻简优质高效栽培身手和降低果树坐褥的机器化水平，从果树种植、整形、施肥、耕耘、喷药、采收到包装等研发推论相应的百般功课机器及配套准则化身手，演示推论果园智能化统造身手，告竣果树坐褥的准则化、机器化和智能化，确保节本、优质、高效。

　　强化天然苦难和病虫害等突发变乱的预警机造修理，加疾饱动科学抗灾减灾，坚决“主动避灾、有用防灾、主动救灾”的指挥规则，做到“防正在苦难前面、救正在第临岁月、抗正在闭头时点”，低落尽头天色蜕变、突发变乱和巨大病虫害对果树坐褥的倒霉影响，最大水平地裁汰苦难耗损。

　　关于十分天色，要强化闭系考虑，搞好防灾减灾身手贮藏和培训；加大对果园的基本措施基金加入，美满闭系措施筑设，夯实注意十分天色的基本措施；树立苦难预警和应急机造，做到灾前预警、灾后敏捷反响，周全降低我国果树财富防灾减灾与抗危险才力。此表，应强化发展战略性果树保障考虑，合理规避因为情景苦难给果农酿成的耗损，有用迁徙果业坐褥中的潜正在危险。

　　针对目前果树病虫防控的苛刻情景，高度器重果树病虫防控任务。一是强化果树病虫害防治身手指挥任务；二是对紧张病虫害执行“统防统治”，低落防治本钱果树，降低防治效益；三是实在抓好苗木产地检疫、调入检疫和调出检疫任务，苛防无益生物扩散扩张。

　　果业的高质地进展需求全财富链的升级，征求储藏加工筑设、冷链物流筑设等都要告竣改造升级。发起闭系部分及闭系科研单元强化对果品物流措施的科技加入，重心援手少少有较高适用代价的课题考虑并饱动科研收获墟市化、财富化，延续低落果品贯通损耗。

　　主动拓荒特点果品文明、措施果树坐褥、果树息闲游览与功用保健果品坐褥等新财富功用，可大幅度扩张果树财富经济效益。如研发与推论富硒、富锌和富钙等功用性养分果品及加工品坐褥身手，可能延续地向人们供应壮健养分果品。跟着摩登都邑农业和农业旅游形式的进展，正在都会近郊和旅游景区周边进展息闲旅游游览型、天井型、庄园（酒庄）式果园等形式，进展息闲游览和消费者体验式果业，告竣果树财富功用的转型升级。

　　注：本文摘编自《中国果树》2021年第1期“我国重要果树财富近况及“十四五”进展对策”（刘凤之，王海波，胡成志）

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